Flora Fermented

Наша класична горіхова паска на закваці Levito Madre

Паска на заквасці. Три вида м'яса: печена курка, паштет, запечений свиний підчеревок в медово-гірчичному соусі. Набір ферментів: цибуля ферментована, гриби мариновані, кімчі, сауркраут, часник ферментований. Хліб великий світлоцільнозерновий. Вино Flora. Пакуємо в спеціальну еко сумку

Паска на заквасці. Набір ферментів: цибуля ферментована, гриби мариновані, кімчі, часник ферментований. Хліб середній світлоцільнозерновий

Мелт сендвіч, печена курка, печене яйце, свіжі та ферментовані овочі, медова гірчиця

Житній хліб, моцарела, печена курка, томати, кімчі з моркви, ферментована цибуля, пікантний соус

Житній хліб, крем сир або хумус, свіжі овочі, кімчі з моркви, теріякі

Гречаний хліб, печена курка, мариновані гриби, свіжий огірок, крем сир власного виробництва, медова гірчиця

Набір брускет для компанії з двох людей: хліб, крем-сир, салат ромен, ферментована цибуля, печена курка, томатний песто, теріякі

Солодовий хліб, старий олендер, смажений бекон, мариновані гриби, кімчі, пікантний соус

Світлий цільнозерновий хліб, голандський сир, печена курка, кремова картопля, ферментована цибуля, томат, карамелізований діп

Солодовий хліб, голандський сир, смажений бекон, мариновані гриби, солоний огірок, медова гірчиця

Свіжа пшенична локшина з курячим бульйоном, чілі кунжутним маслом. Подається з маринованим яйцем, печеною свининою, цибулею, грибами та морквою

Булочки для бургерів на заквасці левіто мадре. Біле борошно, вершкове масло, молоко, сіль, цукор

Готовий м'ясний сендвіч: світлий хліб, печена курка, салат ромен, сир голандський, гриби, гірчічний соус

Ідеальний білий хліб з зернами маку, льону та соняшника. Після тривалої ферментації отримує горіховий смак

Темний хліб з додаванням гречаного борошна, має молочно-гречаний смак

Хліб з цільнозернового борошна, додаємо насіння кунжуту та дрібку цукру для кращого розкриття смаку

Хліб на купажі білого та цільнозернового борошна, доволі відчутна кислинка

Світлий хліб з додаванням меленої куркуми, супер бустер для імунітету

Базовий темний хліб з трошки молочним смаком, підходить до червоної риби та яйця пашот

Хліб на твердих сортах пшениці, прекрасний базовий білий хліб, майже відсутня кислинка

Темний хліб з додаванням житнього солоду, має трошки шоколадний смак завдяки ферментації

Перший в місті Дніпро заквасочний безглютеновий: гречане та рисове борошно, насіння соняшника, вода, сіль. Випікаємо по предзамовленню за 2 дні

Гострий соус, робимо в сезон з купажу різних перців

Кімчі довгої ферментації, веган варіант без рибного соусу

Квашена капуста, непастеризована

Робимо з зерен трьох видів, додаємо трошки меду

Часник ферментований, чудово підходить до м'яса

Збалансоване червоне вино, ідеально пасує до сендвічів Chicken та Oleja, а також до Breakfast Bowl

Гармонійний бленд Гевюртцтрамінеру та Москателю, парується з сендвічем Veggie та Grecha

Сухий Рислінг, парується з сендвічем Grecha

Збалансована кислотність, трошки мінеральний смак. Парується з сендвічем Allan

Універсальне вино, парується з усіма нашими сендвічами

Рожеве вино, парується з повною подачею бананового мафіна разом з крем сиром та джемом

Blauer Portugieser, Dornfelder

Якщо хочете доповнити вечір вашим вином — ми з радістю зробимо це

Комбуча власного виробництва з додаванням джину та лимонного соку. Легкий літній освіжаючий коктейль

Ідеальний веганський десерт на заквасці

Печиво на заквасці з вершковим маслом

Печиво шоколадне на заквасці

Пиріг на заквасці з горіхами та шоколадом

Класична комбуча власного виробництва, ферментована на чайному грибі, непастеризована

Хлібний, ягідний, сливовий, яблучний — готуємо по сезону або з літніх запасів

Коста-Рика, Сальвадор, Гватемала

Сублімована кава від Funt Coffee

Альтернативний варіант сублімованої кави без кофеїну